日式雞肉飯

(Cơm gà kiểu Nhật Bản)

Nguyên liệu :

2 ly nếp,một đùi gà đã lóc xương,3 tai nấm đông cô,1/4 củ cà rốt,8 hạt dẻ đã rang,1/3 muỗng bột canh loại của Nhật Bản 日式高湯味素,2 muỗng nhỏ nước tương,1 muỗng nhỏ rượu,1/2 muỗng dấm (loại dấm nêm của Nhật),1/3 muỗng nhỏ muối,1 muỗng canh dầu ăn ,3 cọng hành lá xắt nhuyễn.

Cách làm :

 Nếp vo sạch để ráo nước,sau đó cho vào 300 cc nước,cộng thêm 1/3 muỗng bột canh của Nhật bản trộn đều để lát dùng. Đùi gà lạng bỏ bớt phần mỡ,sau đó xắt thành hạt lựu,nấm đông cô sau khi ngâm nước xắt sợi,cà rốt rửa sạch xắt sợi nhuyễn,hạt dẻ xát làm đôi.

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng dầu ăn mở lửa vừa ,cho thịt gà vào xào đến khi thịt gà chuyển màu,sau đó cho vào nồi cơm nếp,tiếp tục xào nấm đông cô và của cà rốt,rồi đổ tiếp vào nồi cơm nếp,sau đó cho vào nồi cơm nếp 2 muỗng nhỏ nước tương,1 muỗng nhỏ rượu,1/2 muỗng canh dấm nêm của Nhật Bản,1/3 muỗng nhỏ muối,trộn đều tất cả lại với nhau,lấy bao nylon bịt kín,cho vào trong lò vi ba làm nóng khoảng 10 phút,sau đó đem ra trộn đều rồi bịt kín lại cho tiếp vào trong lò vi ba hâm nóng thêm 20 phút nữa là ok.
 

| trở về

trở về